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　　即日，静宁县烧鸡大饼会合加工区正式经营，标记着静宁县食物加工由涣散运营向粗放化、范围化、范例化成长，增进保守特点食物行业安康成长，周全晋升食物平安程度。

　　走进会合加工区，厂房整齐敞亮，食物赶快检测室的事情职员恰逢繁忙。“洁厨亮灶”出产车间内是可视化办理编制，告终质料区、加工区、洗消区等差别地区的分别，做到了同一供气、同一供水、原辅料溯源、同一干净消毒等。食物小作坊从“小、散、乱”转型进级为“精、特、美”，很好保证了食物平安。

　　在高家烧鸡出产间，工人正对证料停止洗濯、分类。承当人高强先容：“之前在小作坊加工烧鸡，情况卫生很难达标，此刻搬进会合加工区，情况美好、结构公道，咱们也从小作坊转型到了尺度化出产企业，同时能在线上线下发卖，让天下各地的伴侣吃到优良的静宁烧鸡。”

　　食物作坊虽“小”，却关乎民生的“大食事”，抓好小作坊，便是庇护好大民生。“咱们兼顾囚禁与办事本能机能，对企业进驻小作坊从工艺过程、轨制公示、装备安置、质料储存、进程监控等方面增强囚禁，催促小作坊落实食物平安主体义务，进一步晋升烧鸡大饼原料，为静宁烧鸡、大饼财产成长供给支持。”静宁县市集囚禁局相干承当人胡强东说。

　　据悉，静宁产业园区烧鸡大饼会合加工区修建面积1.5万平方米，建成尺度化厂房6幢。今朝，根底扶植及配套举措措施已全数到位，建成门头牌匾26个，食物赶快检测室1个，产物展现厅1个，企业进驻高家烧鸡、张家大饼等40多户烧鸡、大饼、卤肉加工小作坊，张宽烧鸡、大王烧鸡、李记大饼3户食物出产企业。市县两级财务对企业进驻的小作坊赐与200万元的资本补贴，并对企业进驻的小作坊赐与1年免租优惠战术。

　　最近几年来欧宝电竞官方，静宁县周全落实食物平安党政同责、“四个最严”哀求，安稳建立“小作坊大手脚，小餐饮大民生”观念，不停改良出产情况、革新举措措施装备、晋升办理程度，有序推动食物小作坊提档进级，培养富饶静宁特点的食物小作坊品牌，深切发掘此中包含的饮食文明，晋升德行、制造品牌，加速创开国家食物平安树模乡村，保护大众“舌尖上的平安”。（尔子温艳平）