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　　高原料成长调研行——看市域主宰财产若何提速 邢台食物加产业前进功效性食物新赛道

　　11月19日，河北今旭面业无限公司快熟面出产车间，职工恰逢操控智能包装机停止上袋操纵。河北日报通信员 成 梅摄

　　11月7日，一辆辆满载特点面条的货车从河北今旭面业无限公司（以下内容简称“今旭面业”）驶出，驶向北京、天津等乡村的庞大超市。该公司董事长王社民话语中不无高傲：今旭面业的面条产几多卖几多，历来不缺定单，堆栈根本不存货。

　　一碗看似通俗的面条，今旭面业却做出了新风味，其首创的低GI（血糖天生指数）“黄金控糖面”等多款产物深受消费者喜爱，在海内功效性食物范畴占有“顶流”处所，产物不但摆上海内多个庞大赛事的餐桌，还远销西欧、西北亚等地。

　　今旭面业位于隆尧县西方食物城，这边堆积了数十家食物加工及配套企业，是天下最大的便利面出产基地。放眼天下，在市场、超市的货架上，各色各样的食物让消费者头昏眼花，在浩繁食物加工企业中锋芒毕露其实不轻易，面条又是普通化的食物，为何今旭面业能博得墟市的喜爱？

　　“一碗半干面，让今旭面业前进了墟市的‘蓝海’。”在今旭面业的产物展厅，王社民指着一袋在产物橱窗里占有C位、包装精彩的面条，自问自答，“甚么是半干面？它是介于鲜面与挂面之间的一个种类，含水量普通掌握在18%到26%，口感好，保质期比鲜面长。”

　　实在，今旭面业曾经有过在墟市“红海”中拼价钱、拼本钱的履历。王社民回想，企业树立之初首要处置面粉加工和通例面条出产，产物构造绝对繁多，产物附带值低，墟市合作剧烈。与此同时，食物行业端庄历着史无前例的变化与转型，寻求平安、养分、安康成为新标的目的。因而，今旭面业判断前进新赛道，进军其时海内方才起步的半干面墟市。

　　11月19日，河北今旭面业无限公司快熟面出产车间，智能震惊筛对包装好的面条产物停止外表沥水。河北日报通信员 成梅摄

　　半干面，可否成为今旭面业撬动墟市的支点？囿于手艺、材料、资本等身分，其时，海内险些不哪一家企业涉足这一范畴。

　　为此，今旭面业与江南京大学学等高校互助，颠末频频实验，终究在海内领先开辟出以荞麦面为主的半干面。随即今旭面业不惜参预，集体手艺职员研发、革新出产装备，完成范围化出产，并成为华夏粮油学会《生湿面成品》整体尺度拟定者之一。

　　为什么选拔荞麦做材料？荞麦中含有富厚的炊事纤维和生物类黄酮、糖醇等成份，可进步根底代谢，对掌握血糖、血脂拥有必定感化。

　　好粮能力产好面。今旭面业在内蒙古赤峰敖汉旗扶植了占地2000亩的荞麦莳植基地，该公司的荞麦莳植手艺曾获内蒙古自制区迷信手艺前进一等奖。同时，今旭面业对外购材料哀求极高，荞麦粉需经过微生物、粗细度等10余项检测，一项不足格就不克不及利用。

　　好工艺能力有好产物。和面、熟化、压延、出丝、烘干、接面、回潮……沿着一条考察走廊，透过干净的玻璃窗，只见一条智能化制面出产线贯穿各个车间。跟着出产装备有序运行，一袋袋半干面经过传递带投入包卸车间。

　　“咱们的车间全数到达十万级污染车间尺度。”今旭面业研发部司理宋立娟先容，公司多个出产枢纽都采取了海内赶上的新工艺。好比，和面车间设置装备摆设了真空和面机，真空负压状况下和面，面粉可以或许更快地接收水份，进而构成精致平均的面筋网状构造，并且因为和面锅里不氧气，对微生物发展也起到了按捺感化。

　　今朝，今旭面业的主打产物是低GI养分面系列食物。据领会，按照食品的GI值品级区分尺度，GI值小于即是55的为低GI食品，持久食用有助于血糖不变。

　　经检测，今旭面业荞麦面系列食物的GI值为42.7，魔芋荞麦面系列食物的GI值为49.5，均取得国度低GI食物认证。另外，该公司研发的“糖尿病人公用半干面及其建造方式”，取得了国度发现专利受权。

　　多年来，今旭面业一向在半干面范畴深耕，现在年产种种面条成品9万吨。今旭面业现已具有7项国度发现专利欧宝电竞、8项适用新式专利，被认定为高新手艺企业、河北省专精特新中小企业，企业查验中间被评为河北省***研发中间。

　　今旭面业每一年都市推出新产物。前未几，该企业研发推出低GI馒头系列产物，方案在年末前正式上市。该公司还在邢台郊区、隆尧县城等地创造多个安康小屋，为消费者收费测血糖、常态化展开安康饮食常识训练，深受消费者接待。（河北日报尔子 邢 云）

　　依靠得天独厚的农业前提、土沃根深的财产根底和怒放包涵的经商情况，邢台市食物加工财产向集群化、尺度化、数字化、品牌化阔步前行，培养了今麦郎、金沙河、玉锋等行业龙头及27个农产物地区公用电品牌，建俨然隆尧县便利食物、宁晋县玉米深加工、沙河市食粮加工、南和区宠物食物等一批年产值超50亿元甚至百亿元的食物加工财产集群。